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梅花湖為一天然蓄水池，湖面約20公頃，三面環山，湖形狀似一朵五瓣花，而東岸湖中有一座吊橋，銜接環湖公路及湖心的浮島，佇立島上可俯瞰整個湖面，景觀迥異，在山的另一邊另有一座山中湖，稱為「小埤」。民國六十年代起，更因湖形狀似五瓣梅花，因而改名為梅花湖。
湖域占地甚廣，設有環湖道路，全長約4公里，可供遊客騎乘自行車
