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南投埔里的18度Ｃ巧克力工房以低恆溫手感巧克力著名，於2006正式網路開賣，工房主人茆師傅在網路開賣前，巳有十餘年製作巧克力的豐富經驗，起初由於兒女愛吃巧克力，開啟了他1999年赴日進修專攻巧克力的念頭，返台後還是不停的鑽研巧克力食譜，一開始並無販售只是贈送親朋好友品嚐，沒想到手工巧克力這麼受歡迎，所以18度C巧克力工房應運而生。
